Humphrey Bogart nos hubiera llamado la atención si hoy hubiéramos sustituido su whisky doble en Casablanca por un on the rocks. No es para menos, porque los pedruscos de hielo junto a un buen whisky ya pasaron a la historia…
Las propiedades de algunos minerales y rocas nos pueden servir para usos específicos en nuestra vida cotidiana. Aliñar una ensalada, espesar un chocolate, cepillarse los dientes o enfriar un whisky…
Ahora se lleva la geología y en la barra de un bar podemos pedir un güisqui con hielo o un güisqui con piedras de verdad. Pero no cualquier piedra sino esteatita (también conocida como talco), un silicato rico en magnesio.
Años y años en barrica, envejeciendo para ser disfrutado en un momento especial y ¿lo vamos a diluir en agua? Es lo que tiene el uso de “piedras de hielo”.
Desde hace unos años se viene comercializando esteatita para enfriar el whisky. De este modo, se introducen unos discos o bloques pequeños de esteatita artesanalmente tallados en el congelador y tan solo hay que colocarlos en el vaso para enfriar nuestra bebida sin diluirla. Al ser un mineral de poca dureza se puede utilizar en las mejores copas, ya que no rayarán el cristal y las podemos emplear cuantas veces sea necesario, tan solo hay que enjuagarlas con agua.
Otra forma de iniciarse en la geología. ¡Tómate un buen güisqui…, pero esta vez on the rocks de verdad!
